جنين القمح هو جزء صغير من حبة القمح يمثل نسبة 2.5 % من وزن الحبة وهو يحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي تحتويها حبة القمح والقمح مستعمل منذ آلاف السنين ولكن لم يستطع الإنسان الإستفادة من جنين القمح بصورة جيدة نظرا لفصل الجنين عن الإندوسبيرم ( الدقيق ) أثناء الطحن حتي لايفسد الدقيق وتتغير رائحته وذلك لأنه يفسد بعد خروجه عن حبة القمح بحوالي ساعتين في الجو العادي .. و لا بد من تغليفه فورا قبل الساعتين و ذلك بعزله عن الهواء ثم وضعه في درجة حرارة منخفضة .. ثم يباع جنين القمح أو زيت جنين القمح بمبالغ باهظة حيث يصل سعر الكيلو ما يقرب من مائتي جنيه مصري .. .وقد استطاعت شركة المدينة للصناعات الدوائية بحمد الله وتوفيقه من التوصل إلي طريقة فريدة لحفظ جنين القمح في الظروف العادية مع الإحتفاظ بنشاط وجودة جميع المكونات كما هي لمدة سنة ونصف وهذه الطريقة قاصرة فقط علي منتج جيرما من المدينة وتقدم شركة المدينة هذا الإبتكار الفريد بسعر أقل كثيرا جدا من جنين القمح غير المعالج أو المعالج بالحرارة وهو ما يتسبب في تلفه وفقده لنشاط أهم مكوناته.
جنين القمح يفيد للرشاقة ولمرضى السكر والكبد والقلب وعلاج هشاشة العظام والرياضيين.
جنين القمح يساعد على إنتاج مركبات مضادة للسرطان:
حيث أن تمثيل الجلكتومنان في الأمعاء بواسطة بكتريا الأمعاء والقولون يولد مركبات ذات تأثير للإصابة بالسرطان. ولذالك فأن جنين القمح يحتوى على نسبة كبيرة من هذه المقاومات الكيميائية ومضادات الأكسدة مثل البيتاكارتين والتوكوفرول وحمض الاسكوربيك.وفيتامينE وعناصر السيلينيوم والزنك .
أجرى المركز القومي للبحوث في القاهرة أبحاثا أثبتت أن جنين القمح يحافظ على سلامة الكلى ويحميها من الآثار الجانبيه التي قد يتعرض لها مريض السرطان أثناء العلاج. ونقل عن مسؤول في قسم الطب التابع للمركز نفسه قوله ان جنين القمح يحتوي على نسب عالية من فيتامين (E) والدهون الفوسفاتية و(فيتو سيترول) كما يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الضرورية وهي كلها فيتامينات ومواد طبيعية تحمي أنسجة الكلى للحفاظ عليها.
جنين القمح وأمراض القلب:
جنين القمح وأمراض الكبد:
نظرا لاحتواء جنين القمح على كل احتياجات الكبد في صورة طبيعية فأنة يحمى الكبد من التحولات السرطانية لذا يعتبر جنين القمح هام جدا لمرضى الكبد الفيروسي والالتهابات الكبدية وتدهن الكبد.
الزنك والكبد والوظائف الأخرى:
بالرغم أن الزنك يقوي الجهاز المناعي إلا أنه أيضاً يحمي الجسم بوسائل أخرى، فمثلاً تم اكتشاف أن الزنك يحمي الكبد الذي يعتبر أهم عضو في جسم الإنسان يحميه من التلف والتسمم من بعض المواد الكيميائية مثل رابع كلوريد الكربون وكذلك من امتصاص الرصاص السام والكادميوم الذي نتعرض له من خلال مياه الشرب أو من عوادم السيارات بالإضافة إلى العديد من الملوثات الموجودة بالبيئة، كما أثبتت الدراسات ان الزنك يعمل على حماية الإنسان من مواد كثيرة ضارة تؤدي إلى اصابة الجسم بالسرطان وامراض القلب والعديد من الأمراض الأخرى وذلك عن طريق تأثيره على جدار الخلايا وزيادة ثباته. كما أن الزنك يعد مركبا أساسيا في أنزيم سوبر أوكسيد ديسميوتاز (Super oxide Dismutase) وهو مضاد جيد للأكسدة يشيده الجسم لمعادلة المؤكسدات الحرة
جنين القمح يقوي الذاكرة ويساعد علاج الألزهايمر:
أهم العناصر الغذائية التي تساعد علىالتركيز الذهني
فيتامين ب -6
يحدث أحيانا أن تنسى أين وضعت مفتاح سيارتك، أوجوالك أو كتابك، هذا أمر عادي هذه الأيام،
فكلما ازداد الضغط النفسي، كلما زادت هذه المشكلة، لهذا تكمن ضرورة الهدوء النفسي للطلاب،
وهو من أهم أدوار الآباء بألايستفزوا أبناءهم بكلمات مثل.. ماذا فعلت في الامتحان اليوم؟، وهل
ذاكرت؟، ومتى ستبدأ المذاكرة؟، لقد تأخرت، لن تستطيع إنهاء المقرر.. وهكذا.
ولهذا ينصح بتناول أغذية يتوفر فيها فيتامين ب -6 بشكل كاف، لأنه يعمل على إنتاج المزيد من المرسلاتالعصبية التي تحمل مثل السيروتونين والدوبامين والنورايبينيفرين ما يحفزالذاكرة.إن تناول هذا الفيتامين على هيئة حبوب أو كبسولات له أضرار إذا زادت الجرعة عن حدها الطبيعي، مما يسبب التسمم بهذا الفيتامين، لهذا يجب تناوله من مصادره الطبيعية ومنها الحبوب الكاملة بالذات جنين القمح .
. .
